2020年 釣り料理まとめ
今日は大晦日、仕事も17時には終わりまったりとお酒を頂いております。
しかし明日も仕事なんですけど・・・
2020年の釣魚料理を振り返ってみましょう。
基本料理は好きで、年末に和包丁も数本追加してやる気満々ですがハタハタパターンが不発だったので、釣魚料理はしばらくお休みモードです。
アオリイカとチンゲン菜のオイスターソース炒め
黒鯛の炊き込みご飯
木崎鱒の押し寿司＆巻きずし
木崎鱒のユッケ
アオリイカのお刺身＆炙り
黒鯛とシーバスの刺身比べ
木崎鱒の塩焼
鯵、メバルの刺身＆ナメロウ
メバルの煮付け
ホタルイカのパスタキムチ味
ホタルイカの酢味噌和え
サゴシのフライタルタルソース
アオリイカのリングフライ
ざっと上げてもこんな感じでした。
今年のボーンの旨かった大賞は・・・まさかの・・・
第一位 アオリイカリングフライ
第二位 メバルの煮付け
第三位 木崎鱒の押し寿司
こんな感じです。
何故絶品の木崎鱒の押し寿司が1位になれなかったのか・・・
それはアオリイカのリングフライサイズが2019年には釣れなくて1年我慢した事
メバルの煮つけを初挑戦した事
の二点の含みが有ります。
私情を無視して単純に旨さで評価すると、
木崎鱒の押し寿司
鯵の刺身＆ナメロウ
黒鯛＆シーバス刺身比べ
辺りが上位に食い込んでくるんでしょうけどやはりキャッチ＆イートの総合評価はこんな感じです。
再確認できたのは
サゴシのフライは美味しい事
アオリは炙ると最高な事
アオリとチンゲン菜はとても合う事
ホタルイカはやっぱり旨い事
でしょうか。
2021年もキャッチ＆イートの制振に基づいて、美味しく料理して釣果を頂きたいと思います。
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