新子アオリイカの料理 その2 絶品おつまみチンゲン菜炒め
アオリイカもお刺身だけだといくら美味しくても飽きてしまいますね。
今回は絶品のおつまみを紹介します。
アオリイカの耳をメインに、胴の部分も入れてチンゲン菜と人参と炒めます。
オイスターソースを仕上げにチョットだけ入れるのがコツ。
ニンジンはスライサーで薄切りしてアオリイカの食感の邪魔をしないようにしています。
チンゲン菜の苦みとアオリイカの甘み、オイスターソースのコクが病みつきになるおつまみです。
ビールが進みますよ～。
クックパッドに載せているのでそちらを紹介しておきます。
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